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北方立冬吃什么食物
2022-08-04

立冬意味着寒冷的冬天的开始,并且每一个节气都有它特有的美食。中国地大物博,饮食文化博大精深,即使是同样的节庆,各地的习俗也不尽相同,那么,北方立冬吃什么食物?下面就让我带大家了解一下,希望对大家有所帮助!

一、北方立冬吃什么食物

北方人,尤其是北京、天津的人喜欢吃饺子,因为饺子起源于“交子之时”。大三十是旧年与新年之交,立冬是秋冬之交,所以在“交”子的时候,饺子不能不吃。在北京立冬都会做饺子馅的是倭瓜馅,老北京的生活中,倭瓜是当家菜,如今许多北京人,特别是住在平房里的北京人,仍然保持着在家种倭瓜的习惯。这个倭瓜馅儿,传统做法是用夏日的倭瓜,放在家中,经过一段时间的糖化,立冬时再做饺子馅儿。

冬日里吃饺子的馅很好吃。由于现在天气普遍干燥寒冷,大多数朋友都可以选择牛羊肉这种温。冬天应少食生肉感冒时尤其不宜过量补充。普通人可以适当吃一些高卡路里的食物,尤其在北方,通常吃牛羊肉等肉食,同时也会多吃些新鲜蔬菜来均衡营养。补驱寒的调料做饺子馅。若担心吃得过饱,可适当加入一些清淡无味的配料,如萝卜、芹菜或木耳,以均衡营养。

二、立冬习俗有哪些

首先是“补冬”。立冬节气来临,枯枝落叶,万物趋于休止的冬眠状态,储存精力为来春的新生做好准备。人们虽然没有冬眠的说法,但是人们一直保持着立冬补冬的习俗。也是人们进补的黄金时段,滋补养身,以补充体力以抵御寒冬

其次是“冬泳”。有趣的是,庆祝立冬的方式也有所创新,在哈尔滨,立冬日,黑龙江省冬泳协会会友们横渡松花江,以此来迎接冬日的来临。

满族有烧香的习俗。立冬,粮食储存起来的时候,就是满族八旗与汉军八旗家宴祖先活动的季节。汉代的祭奠称“烧旗香跳虎神”,满八旗称“烧素香”。在操办祭祖烧香的前三天,全家人—连十天斋戒,不吃素。以上就是对北方立冬吃什么食物以及立冬习俗有哪些这两个问题的介绍了。